Избор на кафе машина

[N1995]

До тук май вървя към Rancilio Silvia + Rancilio Rocky с дозер. @redalex ти с такава ли си? Дай фийдбек макло

 

 

http://www.enco-vending.com/rancilio-profecionalni-kafe-mashini/kafe-mashina-rancilio-silvia

http://www.enco-vending.com/rancilio-profecionalni-kafe-mashini/poluavtomatichna-kafemelachka-rancilio-rocky

[redalex]

Силвията е тази. Взех я от Коферо. Май беше 950 лева.

Мелачката е Eureka Mignon - от Фурначе ...май беше 600.

 

Дизайна на мелачката ми хареса повече от Ранчилиото и като четох ревютата ми се стори, че е по-добра...но не помня вече с какво точно.

В общи линии съм доста доволен и от двете. Силвията е една идея по-скъпа отколкото трябва, но за по-малко пари бих взел Гаджа класик (с метална ръкохватка ако се намери)....

 

[Чудомир]

Момент! И то много важен момент: Гаджа Класик само от старите модели с бутоните за включване "нагоре-надолу"

https://www.wholelattelove.com/gaggia-classic-ss-brushed-stainless-steel-semi-automatic-espresso-machine

 

а не от новите с push бутони:

https://www.myalpistore.com/media/image/9e/e8/c1/99801_2.jpg

 

Имаме ги и двете, старата е по-добра.

 

Освен това по въпроса за Еурека Миньон - от два дни най-накрая се наканих да дам толкова пари за мелачка. Родих се, най-накрая възпроизводими резултати.

 

Имай предвид, че Gaggia клони към запушване и тогава ти се разказва играта, защото няма логично обяснение, къде е запушена. Просто разглобяваш / чистиш / сглобяваш докато тръгне. Вчера пак така 5 пъти, просто не бях върху себе си.

Редактирано 21 Февруари 2019 от Чудомир

[redalex]

За това казах "ако се намери с метална ръкохватка" ... въпреки, че сега виждам, че самата ръкохватка и на двете е пластмасова, а само "главата" е метална на старите.

 

На мелачката ти препоръчвам да си мелиш кафето в пластмасова/картонена чашка (от тия меките) и след това да си го сипваш в цедката, че иначе доста се цапа наоколо.

 

[Чудомир]

Стигнах вече до тоя извод ;-) Колко секунди мелиш за двойно еспресо? При мен за 11 сек почва да прелива сериозно от цедката. Дори на 9 сек пак не остава всичко вътре.

[redalex]

Сега пия 2 вида- доминикана и никарагуа, като съм забелязал, че се мелят идеално на почти една и съща настройка на мелачката. Горе долу е 10-11 секунди ...15-16 грама кафе.

 

Като свършиш меленето бутни мелачката назад (на задните крачета все едно) и я пускай рязко, така че да се тръсне на предните крачета - така най-лесно изпада кафето вътре ...и е желаетелно да държиш чашката де

 

[L&R]

Трябва си везна, не може по секунди да се ориентирате за количеството, последното поколение Гаджа Класик 2019 също става, но най-добри си остават тези произведени до 2009 година, там соленоида е от профи машина и трудно се запушва.

[redalex]

Везната е ясна... но веднъж като настроиш мелачката за един тип кафе, после не ползваш везната

 

[toro]

1 hour ago, Чудомир said:

Момент! И то много важен момент: Гаджа Класик само от старите модели с бутоните за включване "нагоре-надолу"

https://www.wholelattelove.com/gaggia-classic-ss-brushed-stainless-steel-semi-automatic-espresso-machine

 

а не от новите с push бутони:

https://www.myalpistore.com/media/image/9e/e8/c1/99801_2.jpg

 

Имаме ги и двете, старата е по-добра.

 

Освен това по въпроса за Еурека Миньон - от два дни най-накрая се наканих да дам толкова пари за мелачка. Родих се, най-накрая възпроизводими резултати.

 

Имай предвид, че Gaggia клони към запушване и тогава ти се разказва играта, защото няма логично обяснение, къде е запушена. Просто разглобяваш / чистиш / сглобяваш докато тръгне. Вчера пак така 5 пъти, просто не бях върху себе си.

И са какво точно е по-хубава?

 

[L&R]

15 minutes ago, redalex said:

Везната е ясна... но веднъж като настроиш мелачката за един тип кафе, после не ползваш везната

 

За мелачка  on demand с бункер да, за единични дози не

[N1995]

Това с копчетата не е баш вярно, новите 2019 са пак с копчета нагоре надолу. Все пак тия до 2009 са най-добрите, които може да си купиш. 

[redalex]

3 minutes ago, L&R said:

За мелачка  on demand с бункер да, за единични дози не

Имаме сделка 

[Чудомир]

@toro: Новия вариант не съм я разглобявал още, защото беше подарък в семейството и не е лично моя. Но след като я подарих и кафето от нея излизаше "друго", се разтърсих в нета и пишеше, че след като Филипс са купили Гаджа, Класика са я развалили, защото са ползвали други части вътре и частично са я направили по-пластмасова от преди.

 

Което напълно се потвърждава от немските амазонските рецензии и инфото от немските кафе форуми, които съм чел по темата.

[redalex]

Вчера като ме попита и днес специално тествах - 15 грама кафе ги мели за 14 секунди.

60 мл изтичат за 23 секунди.

 

[Spunky]

Аз си взех е това the Dual Boiler by Breville и тяхната мелачка дет е на снимката. Търсех повторяемост, стабилност и достатъчно контрол и тази ми дава всичко това. От към индустриален дизайн и функционалност е перфектната машина за мен. 

 

 

[robobug]

Някой мерил ли е с електронен термометър какво точно излиза от празна цедка?

 

Едит: темепературата на водата имам предвид 

Редактирано 22 Февруари 2019 от robobug

[redalex]

21 hours ago, Spunky said:

това

Добре изглежда ама тоя темпер закачен на машината функционален ли е?! Т.е. удобен ли е за ползване?

21 hours ago, robobug said:

темепературата

 

Не съм ама ще пробвам някой път.

 

[moto_fan]

Тва взех днес, пробата ми хареса .Очаквам още по добри резултати след 1-2 нива по ситно 

[N1995]

И аз гледах Бревил, но китаец измислен в Австралия не ми вдъъхна доверие. Чакаме фийдбек от първа ръка, че тия ревюта по нета са 99% афилиейти на нещо...

[toro]

16 minutes ago, moto_fan said:

Тва взех днес, пробата ми хареса .Очаквам още по добри резултати след 1-2 нива по ситно 

добре изглежда

[Spunky]

3 hours ago, redalex said:

Добре изглежда ама тоя темпер закачен на машината функционален ли е?! Т.е. удобен ли е за ползване?

 

Мож да го ползваш закачен, а мож и да го махнеш, щото е на магнит отгоре. Малко е лек, понеже е пластмасов, но е съвсем използваем. Сравнен с тия дето идват с италианските, е чуден.

 

 

 

Редактирано 23 Февруари 2019 от Spunky

[moto_fan]

@Spunky  да си беше останал с gaggia та .както вече казах, тва е пълен китаец. 

Иначе е готина наистина. 

[Spunky]

2 hours ago, N1995 said:

И аз гледах Бревил, но китаец измислен в Австралия не ми вдъъхна доверие. Чакаме фийдбек от първа ръка, че тия ревюта по нета са 99% афилиейти на нещо...

 

Нямам никакъв проблем с това че е китаец измислен в Австралия, когато става въпрос за хайър енд, модерна техника от милярдна компания, с много повече талант от италианските гаражни компании, които преопаковат стари про технологии в десетки марки.

 

Италианската, която искам с подобни екстри, че и повече е $5К и двоен размер. 

 

Както казах, приоритета ми е повторяемост и стабилност. Тази има два PID контролера - един в бойлера за варене над главата и един в самата глава, която е с отделен нагревател. Отделно има и топлообменник, който вдига водата на 80 градуса, преди да отиде в малкия бойлер. Има доста настройки за преинфюжън и с някой трикове можеш да правиш къвто ти е кеф прешър профайлинг. 

 

Повечето коментиращи из интеруеба коментират, че била китайска и няма да издържи, колкото италианските и не можеш сам да си я оправяш. Да де, ама нито искам да я пипам, нито искам да ми държи цял живот. Бревил сменят направо цялата машина ако и стане нещо в първите две три години, даже извън гаранция. Аз съм ок с това. 

 

И накрая, еспресото е на култово ниво в АУ и НЗ, та това, че е мислена там е най-големия бонус.

Редактирано 23 Февруари 2019 от Spunky

[toro]

Баси зора, италианците да ходят да се учат от тях, ама аз не съм си и мислел, че нещо купено от Spunky, не е най най най.

 

[Spunky]

Spunky не си купува, преди да си е направил домашното